1、幽默――管理的奇招 员工满意度已日益引起饭店业的重视，提高员工满意度有各种途径，幽默管理不失为一种好办法。美国酒店企业管理委员会专家认为，酒店是一种无烟产业，从文化上来说，是属于一种幽默企业，因此采用幽默管理是十分明智的。就是在其他行业中的顶级企业中，幽默管理也受到了欢迎。美国宾州大学管理系副教授索西解释道，管理阶层倡导幽默、有趣、滑稽对激发员工的创造力极为有关;企业管理顾问威斯坦认为，工作场地有乐趣，本身并非目的，而是要让工作场所更人性化，更有人情味。美国著名的从事长途运输业的斯普林公司，在全美五个业务接洽中心举行搞笑活动，五个中心每天都要分别拿出一个使员工和客户能会心一笑的新点子;有的公司上级经常会问下级：近来在工作场合幽默运用得如何;升阳电脑公司每年4月1日愚人节鼓动员工痛痛快快地捉弄一下主管和老板;美国西南航空公司客机上，乘客甚至能够听到用幽默声调唱出来的乘机须知。毫无疑问，宽松的工作环境有利于改善员工的工作态度、加强团队合作精神、提升员工的包容力、消除紧张和压力，从而以极小的成本创造了良好的工作环境，更重要的是由于幽默和机智往往是双生子，表现形式、表现角度、表述方式都不同一般，需要扩散性思维和逆向思维，从而形成“头脑风暴”，产生与众不同的思路，取得触类旁通的效果，为最后实现创新打开了大门。

　　2、幽默管理在饭店的实践美国加利福尼亚州大酒店的员工每年都要精心筹划一场愚人节活动，以此作为发挥幽默才能的契机。《压力下的最佳生存手段：笑》的作者麦特卡尔夫说：“我的酒店在行业经济衰退时却有了很大的起色，奥秘何在?就是笑!”他曾在7个国家给许多酒店和经济旅馆举办过如何运用幽默来调整、改善管理的讲座。芝加哥一个专门制作和发行幽默训练电视片的机构已经为1200家美国酒店企业提供幽默服务。华盛顿大酒店公司在纽约为2000名员工建造了一座有4个活动场所的“幽默房”，其中图书室收有各种幽默书籍、光盘、录像带、录音带;能容纳200人的会议厅里布置了卓别林等幽默大师的剧照;玩具房内有各种供宣泄压力的器具;高科技房内电脑和各种软件，受到酒店员工的普遍欢迎。幽默管理带来效益是显而易见的，美国数字酒店设备公司是名列美国行业内20大企业之一，其中层管理人员在参加了麦特尔卡夫的幽默计划后，工作效率提高了25%，在受训的9个月内，员工病假减少了一半。科罗拉多州旅游宾馆员工们观看幽默录象并参加幽默计划的活动后，情绪低落的时间减少了30%，而工作满意度提高了75%。欧文斯大酒店解雇了40%的员工，在人心动荡之际向麦特尔卡夫求助，在2个月内对1600多名员工施行了幽默计划，开展了各项幽默活动，从而顺利渡过了危机。